Carta

Aquí teniu l'oferta fixe que tenim a La Gourmet-Teca.

Tenim alguns plats que són rotatius que no potser no están a la carta, alguns de temporada o productes de carn madurada, pel que pot afectar a l'estoc.

Tenim pa sense gluten i sense lactosa per a les torrades i per l'hamburguesa.

ALGUNES DE LES NOSTRES RECOMANACIONS
per a Dinar o Sopar

Pop amb Patates

El plat perfecte per els amants del pop.

Un plat tant per a menjar individual com per a compartir.

Tres potes de Pop amb Patates al forn, amb una OOVE i pebre vermell.

Entranya al Forn

Un dels plats TOP de La Gourmet-Teca.

Uns 350 grams d'entranya ecològica feta al forn que, amb la nostra sal especiada li dona un toc únic i exquisit.

A més, també ve amb acompanyament a escollir, dels quals et recomanem els espàrrecs i l'albergínia arrebossada al forn.

Amanida de Temporada

Aquest plat tan fresc és completament personalitzable. Tenim una oferta d'ingredients i aliments de temporada, del mercat i alguns de seleccionats especialment per l'amanida Gourmet-Teca. Recomanem una amanida mixta amb pinyons, parmesà, alvocat i un toc d'oli de fruits secs.

Carn

Carpaccio de wagyu amb parmesà / 12,90€
Entranya ecològica (350gr) amb acompanyaments / 18,90€
Carpaccio de bou amb pinyons (+180 dies de maduració) / 19,95€
Xurrasc de Vedella Ecològica amb acompanyaments / 18,90€
Steak tartar de Wagyu amb salsa tàrtara / 26,50€
Magret d'ànec / 16.50€
Tartar de butifarra de wagyu, amb ou de codorniu, perles d’oli i torradetes / 13,50€

Acompanyaments a escollir:

- Amanida mixta

- Patates al forn

- Albergínia arrebossada al forn

- Espàrrecs al forn

Peix

Tonyina marinada, amb sèsam i torradetes / 12,90€
Salmó fumat amb ametlla crocanti i torradetes / 11,95€
Pop amb patates i pebre vermel / (preu segons mercat)
Carpaccio de gamba amb pinyons i oli a l’olivada, amb torradetes / 12,90€

Vegetals

Arròs basmati amb Heura i pastanaga a la juliana, acabat amb salsa teriyaki i sèsam / 11,90€
Barrejat de verdures i bolets amb quinoa i acompanyament de torradetes/ 10,50€
Falafels amb salsa de iogurt casolana i sèsam, acompanyats d’amanida / 13,90€
Poke bowl tebi amb una base d’arròs i tòppings de frijoles, tomàquet, blat de moro i alvocat / 11,30€

Torrades

Torrada vegetal amb fulla, tomàquet i alvocat, amb oli, sèsam i pebre / 10,30 €
Sobrassada, brie i mel / 10.90€
Pernil ibèric d’enceball amb brie / 12.70€
Salmó fumat amb ametlla crocanti / 11.80€
Butifarra blanca o negra amb ceba caramelitzada / 9.80€
Pernil Ibèric d’enceball / 10.90€
Tres formatges al forn / 11.90€
Escalivada + anxoves o formatge / 10€
Guacamole, seitons i tomàquet / 10.70€
Formatge de cabra, manxec, ceba caramelitzada i mel / 11.90€
Sobrassada amb ous de guatlla / 12.50€

Hamburgueses

Ecològica / 12,90€

Hamburguesa amb pa rodó de vidre.

Carn de vedella ecològica.

Madurada / 18,50€

Hamburguesa amb pa de brioix artesanal fet amb el greix de vaca madurada de +800 dies.

Carn de vedella madurada de 90 dies.

Pulled Pork / 13,90€

Hamburguesa amb pa de brioix.

Carn de porc esqueixat i especiat.

Vegana / 12,90€

Hamburguesa amb pa de vidre.

Diferents tipus, segons mercat.

Tòppings: 3 tòppings a escollir. Cada tòpping extra, té un suplement de +0,50€

Cogombres Encortits
Ceba caramelitzada
Bacó Fumat
Guacamole
Salsa Cheddar
Tomàquet
Enciam/Fulla Verda
Formatge de cabra
Mahonesa Fumada (suplement +1,50€)
Guanciale (bacó) (suplement +1.50€)

ALGUNES DE LES NOSTRES RECOMANACIONS
per a compartir

Naxos Pulled Pork i Formatge

Un dels Naxos TOP de La Gourmet-Teca.

Aquest plat està fet amb nachos de blat de moro amb carn de porc esqueixada, cuita a foc lent durant hores. Per sobre li posem formatge fos i uuufff, per a llepar-se'n els dits!

Fusta de Formatges

La fusta de formatges de La Gourmet-Teca va variant segons la temporada. Actualment tenim una varietat de 5 formatges que posem amb codony i melmelada de temporada.

Gyozas

Una de les tapes més noves del restaurant. Les gyozes de carn, de boletus o de verdures (segons mercat) són de les tapes que més demanen els nostres clients. Les posem amb una vinagreta de soja, boníssima.

Fustes

Totes venen acompanyades de pa.

Espatlla de pernil ibèric de gla / 20.90€
Patés amb maridatge de melmelades / 16,90€
Formatges amb maridatge de melmelada i codony / 18,95€
Espatlla de Pernil Ibèric d'Enceball ("Cebo") / 15.80€
CECINA DE BOU GALLEC (+2 anys maduració) / 22€

Teca per a
compartir

“NACHOS”
- CLÀSSICS (formatge i guacamole) / 7.95€
- MIX (nachos de blat i remolatxa, formatge, frijoles, “jalapeños”, guacamole i salsa picant) / 15.90€
- ESPECIALS (formarge amb guacamole de la casa i salsa de yogur casolana) / 9.90€
- PULLED PORK amb formatge / 12.50€

CROQUE-TEQUES (4 unitats).

- ROSTIT / 7.95€
- FORMATGE DE CABRA I CEBA CARAMELITZADA / 8.95€
- VEGANES DE BOLETUS / 8.95€

GYOZAS (oferta segons mercat) (4 unitats) / 9.75€

LACÓ A LA GALLEGA / 8.90€

ALBERGÍNIA AL FORN AMB FORMATGE DE CABRA I CEBA CARAMELITZADA / 8.90€

BUTIFARRA BLANCA O NEGRA, ARTESANALS / 6.70€

finguers de pollastre picants companyats de salsa picant / 8,95€

OUS ESTRELLATS (Ous estrellats amb pernil ibèric sobre patates palla) / 11.90€

OUS CABREJATS (Els ous estrellats + salsa picant i pebre vermell picant) / 13.90€
TECA-BRAVES

- ORIGINALS (salsa brava casolana i mahonesa d’all) / 6.50€
amb pernil ibèric supl.+3.5€
- CABREJADES (formatge de cabra i roquefort, al forn) / 8.90€

Per a fer el Vermut

Tenim l'essencial per a fer un bon picoteig acompanyant el vermut casolà de La Gourmet-Teca.

Olives, Anxoves, Escopinyes en conserva, Musclos en Escabeig, etc.

Copia de Carta Gourmet Teca - (25)_edited.jpg

Les nostres XIPS

Si no has tastat les nostres patates XIPS amb la salsa de la casa, és el primer que has de fer si vens a fer un mos!

Amb un refresc o cervesa artesanals, més que perfecte!

Combinat de mar XXL

Aquest plat té la seva història. Fa uns anys teniem la versió del germà petit d'aquest plat, que era una safata amb la meitat de producte, però tothom en demanava dues! I vam decidir fer-vos cas, per això actualment fem el Combinat de Mar XXL!

Aperitius

Olives farcides d’anxova / 3.80€
Olives mixtes amb os / 4.70€
Patates gourmet-teca / 3.95€
Formatge manxec amb melmelada d’oli d’oliva oove / 6.70€
Patates d'Olot, de carn (4 Unitats) amb salsa romesco / 9.20€
Anxoves de l’escala amb pa / 6.90€
Anxoves del cantàbric amb pa / 15€
Seitons en vinagre / 6.85€
Musclos en escabeig / (PREU SEGONS MERCAT)
Escopinyes (PREU SEGONS MERCAT)
Butifarra artesanal negra o blanca, acompanyada de pa amb tomàquet i oli oove / 6,70€
COMBINAT D’APERITIUS XXL (Seitons, Anxoves, Musclos en Escabeig, Olives Farcides d’Anxova i Escopinyes) / 25.90€

A més, tenim oferta per els més petits !

OPCIONS INFANTILS

MINI PIZZES (3 unitats) / 4.95€

FINGUERS DE POLLASTRE ARREBOSSATS (6 unitats) / 4.95€

HAMBURGUESA DE VEDELLA ECOLÒGICA AL PLAT / 7€

CREMA DE VERDURES (SEGONS MERCAT) / 6.90€

Acompanyament inclòs, a triar-ne un per plat:

- Patates Xips

- Amanida Variada

- Patates Braves (supl.2€)